15 августа - открытие итальянского ресторана Goose Goose и винного бара Bar27 в сентябре

ITALY-GROUP запускают новый проект в Санкт-Петербурге – итальянский ресторан Goose Goose и винный бар Bar27.

«Мы открываем Goose Goose для обедов и ужинов больших компаний друзей, важных деловых встреч и особенных случаев. После успешной истории сети ресторанов Italy в Санкт-Петербурге этот проект ля нас стал подтверждением нашего профессионализма и одновременно переходом на новый уровень ресторанной истории. Кроме того, мы пригласили ставить кухню нашего друга, владельца и шефа московского ресторана Bontempi – Валентино Бонтемпи. Почти все меню московского ресторана будет и у нас», – по словам Тимура Дмитриева и Михаила Соколова.

Бонтемпи культивирует на кухне философию простой правильной итальянской еды, где главные ингредиенты – мастерство и, конечно, отменные продукты. В основе итальянской кухни, по его мнению, стоят оливковое масло, морепродукты и томатная паста. Валентино готовит, как привычные гаспаччо, пенне арабьято, спагетти с вонголе и мильфей, так и брускетту с  кальмарами и соусом из чернил каракатицы, карпаччо из рыбы-меч и черешневый суп.

Новый ресторан с открытым балконом и бар на Большой Конюшенной улице 27 занял свое место по соседству с ДЛТ, в здании театра эстрады им. Аркадия Райкина. Интерьер ресторана и бара разработан петербургским архитектором Дмитрием Давыдовым. В интерьере доминирует уютная логика перетекания одного пространства в другое, большие обеденные столы, сделанные на заказ по авторским эскизам, яркие английские кресла, графика на стенах по мотивам Мондриана и много
воздуха.

Bar27 – это, прежде всего, широкий ассортимент вин (порядка 200 позиций). Редкие винтажные экземпляры из Франции и Италии отбирала сомелье Сомелье – Анна Москвитина. Без внимания не останутся и любители пенного, здесь Bar27 предлагает интересную линейку разливного пива.

Ну и конечно, коктейльная карта от команды профессиональных барменов Musthavebar отлично поддержит проводимые в баре мероприятия.

Goose Goose и Bar27 станут десятым проектом ITALY GROUP в Санкт-Петербурге после ресторанов Italy, Italy Юг, Italy Bottega, Fratelli, Елагин и серии пивных заведений — Brugge, Bruxelles, «Биррерия».

Открытие запланировано на начало сентября.