4-5 апреля - выставка-практикум «Формула еды. XXI век» в креативном пространстве «Ткачи»

Современная выставка в современном пространстве!

Как и чем питаться, чтобы жить долго и счастливо в XXI веке? За ответом добро пожаловать на выставку-практикум "Формула еды. XXI век"! Задайте волнующие Вас вопросы экспертам, пообщайтесь с единомышленниками и оппонентами, поделитесь Вашим опытом, пополните свой багаж рецептов, узнайте новую информацию о свойствах знакомых продуктов, попробуйте новые.

На выставке-практикуме Формула еды. XXI век Вас ждет экспозиция  и дегустация основных продуктов питания для  здоровой жизни: крупы, цельнозерновая мука, растительные масла, специи, молочные продукты, фрукты, ягоды, овощи, зелень, хлеб, хлебцы, снеки, напитки, чай, кофе, вода, сухофрукты, орехи, семена, мед, травы, коренья, морепродукты, полезные сладости, закваски, а также   товары для оснащения кухни, в т.ч системы хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой еды. Дополнят картину тематические СМИ, клубы покупателей, организаторы гастрономических туров, кулинарные школы, общественные и благотворительные организации.

Для полноты ощущений на выставке состоится "Кулинарное мастер-шоу XXI века". Что там будет? Молекулярная кухня, космическая еда? Нет, не угадали... Девизы кулинарного мастер-шоу: Традиционные блюда с поправкой на двадцать первый век. Готовим просто и добавляем шика деталями. Готовим сами. Превращаем кулинарию в любимое хобби.

Мастер-шоу проводят профессионалы и любители. Они покажут как варить сыр, печь хлеб, делать салаты и коктейли, готовить каши, изобретать натуральные сладости, собирать полезные перекусы в дорогу, на работу, в школу, научат искусству применения специй и приправ, порекомендуют как правильно применять современную технику на кухне, как готовить быструю и полезную еду, покажут варианты щадящих способов приготовления еды, научат делать заготовки и полуфабрикаты в домашних условиях.

Ожидается полный аншлаг в Лекториуме выставки. Здесь сконцентрируется вся информация о составе и полезных свойствах продуктов, о возможностях проверки их качества, о пищевом поведении, об основных аспектах здорового питания в условиях мегаполиса, об эстетике еды. Спикеры: диетологи, специалисты профильных организаций, технологи пищевых производств, фуд-дизайнеры, фуд-блогеры, представители компаний.

Впервые! На выставке будут работать фуд-эскурсоводы, с помощью которых желающие получат компетентный обзор продуктов, представленных на выставке.

Будут и развлечения: вкусная и удивительная еда, фуд-инсталляция, где можно сделать оригинальные фотографии, розыгрыши призов, творческий детский конкурс "Я и моя еда XXI века", конкурс фуд-фотографов.

Программа выставки-практикума "Формула еды. XXI век"

Кулинарное мастер-шоу XXI века 4,5 апреля с 12:00 до 19:00

В программе мастер-шоу от кулинаров, шеф-поваров, домохозяек

• хлебопечение, сыроварение
• приправа-шоу
• напитки для здоровья
• чайная церемония
• мега-салаты
• супер-каши
• рецепты на основе молочных продуктов
• зеленые коктейли, экосладости
• домашние полуфабрикаты, домашние заготовки
• способы щадящей тепловой обработки
• традиционные и инновационные блюда
• блюда Петербургской кухни
• завтрак школьника, перекусы в дорогу

Лекторий "ФОРМУЛА ЕДЫ. XXI ВЕК" 4,5 апреля с 12:00 до 19:00

В программе:

• Открытие выставки
• "Хлопья хлопьям рознь". Спикер от Петербургского мельничного комбината
• "Вся правда о пищевой ценности продуктов: хитрости производителей". Спикер Андрей Мосов. Врач по гигиене питания , представитель проекта "Росконтроль"
• «Пищевое поведение на 5+». Спикер Полина Захарова. Врач-нутрициолог, основатель некоммерческой организации помощи людям с нарушениями пищевого поведения и пищевой зависимости "Школа питания"
• «Здоровое меню от Юлианны Плискиной: вкусно, просто и полезно». Спикер Юлианна Плискина. Телеведущая, кулинар, гастрономический журналист, велнес-коуч, эксперт по здоровому питанию и диетологии, ведущая авторских мастер-классов и тренингов.
• "Еда в кадре". Ведущий: фуд-фотограф Дмитрий Сытник
• "Вода для здоровья". Семинар от медиа-проекта "НатурПродукт"
• Формула ореха: руководство по применению. Спикер Олеся Милентьева. Эксперт от компании "Белка"
• "Иван-чай - возрождение в XXI веке". Спикер Екатерина Курганова, основатель крестьянского хозяйства
• "Как правильно выбирать продукты, на что обращать внимание". Спикер Шаповалова Лариса Александровна. Начальник Отдела контроля качества продукции и услуг по обращениям потребителей Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг.
• "На рынок за здоровьем". Спикер Клиндух Юлия Олеговна . Ветеринарный  лаборант  лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы  на рынке СПБ ГБУ ЦККТРУ
• "Сыр своими руками". Ведущая Ольга Лазарева. Сыродел с 15-летним стажем, использует международный опыт сыроварен Голландии Франции и Италии.
• Блиц-сессия «EDA! в городе: антистресс образ жизни для всех». Ведущая Ангелина Пятницкая. Автор программы «EDA!»,  основатель ASECOproject, ведущая публичных тренингов, личных консультаций, интернет-вебинаров о здоровом и антистресс образе жизни
• Семинар "Биоритмология в обычной жизни. Правильное применение натуральной продукции". Ведущая - Анастасия Длусская. Сертифицированный диагност, автор уникальной методики диагностики и оздоровления организма, ведущий консультант представительства "Звенящие кедры" в Санкт-Петербурге.
• "Растительные масла". "Наука использования специй". Эксперты от компании-производителя
• Награждение победителей детского творческого конкурса "Я и моя еда в XXI веке"
• Награждение победителей народного голосования "Продукт XXI века"
• Награждение участников розыгрыша призов в группе выставки
• Розыгрыши "Продуктовой корзины XXI века"

Программа находится в стадии формирования. Возможны изменения и дополнения. Готовая программа будет опубликована на сайте выставке.

Организатор проекта: коммуникативное агентство «Приправа».

Вход на выставку и все мероприятия свободный.

4-5 апреля 2015
Креативное пространство "Ткачи"
Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 60